Bánh BÔNG LAN HOA MAI

Bánh BÔNG LAN HOA MAI

Nguyên liệu:

Trứng gà                                          6 trái
Đường                                              300 gr
Sữa tươi + Nước                            2 m canh
Bột mì số 8                                      300 gr
Bột bắp                                            1 m cafe
Bột nổi                                              1/2 m cafe
Sp                                                      2 m cafe
Muối                                                  1/2 m cafe
Dầu ăn + Bơ fraid hay bơ thơm   133 gr

Cách làm:

  • Trứng gà + bột mì + đường + bột nổi + Sữa tươi + Nước + Sp đánh số 3 cho nổi bong lên hết, khi thấy thể tích hơi dựt lại --> chuyển số 2 (tốc độ chậm) 1 – 2’ (để giảm bọt khí bánh sẽ mịn hơn) --> chuyển số 1 (thật chậm) cho hh Dầu ăn + Bơ lỏng vào trộn đều --> tắt máy lấy ra trộn đều bằng tay 1 lần nữa.
  • Hỗn hợp dầu thoa khuôn: Shorterning hơ chảy + bột mì
  • Thoa dầu khắp khuôn
  • Cho vào khuôn hoa mai nướng
  • Nướng bánh : Nhiệt độ : trên  2100C/ Dưới  1600C. Thời gian:  15 – 20’
  • Nướng bánh xong: cho ra lò, úp mặt bánh xuống, để bánh không bị xẹp.

 Các bạn vào đây để xem video hướng dẫn cách làm nhé:Bánh Bông Lan Hoa Mai

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác