CHẢ MỰC THÌ LÀ

CHẢ MỰC THÌ LÀ

                    I. NGUYÊN LIỆU:

                           -         Mực lá 500gr

                           -         Cá thác lác 200gr

                           -         Mỡ gáy 100gr

                           -         Tiêu sọ

                           -         Thì là 50gr

                           -          Hành lá 50gr

                           -         Sà lách

                           -         Ớt sừng

                           -         Cà rốt 2 củ

                           -         Dầu chiên

                     II. CÁCH LÀM:

                           -         Thái mỡ gáy hình hạt lựu , mực dùng rượu và gừng rửa sạch

                           sau đó lau cho khô

                           -         Mực bằm nhuyễn

                           -         Hành lá + thì là thái nhuyễn

                           -         Lấy tô cho mực + hành lá + thì là + tiêu sọ đập dập , cho ½

                           muỗng canh đường + ½ muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng cafê hạt

                           nêm + 1 ít tiêu say sau đó trộn đều lên .

                           -         Lấy 2 tô lớn cho ít dâu ăn vào đĩa xoa đều trên mặt , cho mực

                           vừa trộn vào tán ra thành bánh

                           -         Cuối cùng ta đem đi chiên ( lưu ý khi chiên ta đun dâu nóng

                           khoảng độ 140C – 150C rồi bỏ mực vào ).

                           -         Ăn kèm với tương ớt

 

Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác