TÔM BỌC XÔI CHIÊN

TÔM BỌC XÔI CHIÊN

               I.       Nguyên liệu:

                             -      300gr tôm sú

                             -      200gr nếp

                             -      200gr đậu xanh

                             -      100gr dừa xay

                             -      1 trái cà chua

                             -      100gr xà lách

                             -      50gr ngò rí

                             -      1 trái dưa leo

                             -      1 lít ầu ăn, 1 chai tương xí muội

                             -      Gia vị: tiêu, đường, hạt nêm, tỏi

              II.       Chế biến:

                             -      Nếp ngâm 3h

                             -      Nếp nấu chín cùng với đậu xanh và nước dừa cho ra mâm nhồi

                             mịn.

                             -     Tôm ướp gia vị : 1mcf nước cốt tỏi, 1/3 cf đường ,1/2 cf tiêu ướp   

                             15 phút

                             -      Cho tôm vào xôi bọc lại bỏ vào tủ mát 15’

                             -      Chiên: ầu nóng cho tôm vào chiên vàng giòn vớt tôm ra

                             -      Trình bày : cho xà lách vào dĩa, xếp tôm vào ,trang trí cà chua,

                            dưa leo

                             -       Ăn kèm: tương xí muội

 

Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác