Gỏi hải sản Thái

Gỏi hải sản Thái

*   NGUYÊN LIỆU :

  • 15 con tôm sú
  • 1 con mực ống
  • 1 củ hành tây
  • Ngò gai
  • Hành lá + hũng lủi
  • Lá chanh + húng quế
  • Ớt + cà rốt
  • Hành tím phi + hạt điều
  • Bánh phồng tôm

   *   CÁCH LÀM :

  • Mực ống thái tròn, tôm bóc vỏ bỏ đầu.
  • Bắc nồi nước + gừng băm + ít muối + ít rượu, bỏ mực + tôm vào luộc chín sơ, vớt ra xả lạnh và để ráo.
  • Gừng + ớt thái chỉ cho vào tôm + mực + lá chanh thái chỉ + hành tây thái mỏng cho tất cả vào tô + hành lá cắt khúc + ngò gai cắt khúc + ít lá hũng lủi.
  • Bắc chảo cho dầu + tỏi phi thơm + ớt + ½ chén nước dừa (nước lạnh) + 3 muỗng canh nước mắm + 6 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt gừng + 4 muỗng nước tắc và tắt bếp.
  • Sau cùng cho tất vào trộn với nhau là được.

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác