CUA SỐT ỚT SINGAPORE

CUA SỐT ỚT SINGAPORE


*NGUYÊN LIỆU :
•    Cua 3 con
•    Hành tím củ 60gr
•    Hành bằm 50gr
•    1 trái trứng gà
•    4 muỗng canh tương cà
•    1 muỗng canh tỏi bằm
•    4 muỗng canh tương ớt
•    2 muỗng súp cà hộp
•    1 muỗng canh cfê rượu  
•    1 muỗng canh gừng bằm
•    3 muỗng canh ớt sừng
•    Bánh bao hấp
*CÁCH LÀM :
NƯỚC SỐT :
•    Bác chảo cho 2 muỗng canh dầu + tỏi + hành bằm + gừng + ớt sừng phi thơm + tương ớt + tương cà + cà hộp + ½ lít nước + ½ muỗng cfê muối + 1 muỗng canh bột nêm + 2,5 muỗng canh đường và ta đun cho sánh lại là được .
•    Cua rủa sạch lột mai chặt đôi
•    Hành tím xắt đôi
•    Bác chảo cho dầu ăn cho hành phi thơm , cho cua vào chảo xóc đều trên lửa lớn + ½ chén rượu trắng , xóc nhanh tay , sau đó cho vào nước sốt + 1 chến nước ấm , lấy nắp đậy lại và đun trên lửa lớn
•    Sau đó cho cua ra , đập trái trứng cho vào chén quấy đều lên và cho vào nước sốt vừa cho vừa quấy lên . Nêm nếm cho vừa.


Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa
Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai
ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15
Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net
 

Ẩm thực thẩm mỹ khác