Gà hấp cải bẹ xanh

Gà hấp cải bẹ xanh

I.           Nguyên liệu:

-         1 con gà ta đã làm sạch

-         ½kg cải bẹ xanh

-         Tỏi băm

-         Ớt tỉa hoa

-         Dầu ăn 2M

-         Dầu mè 2M

-         Gia vị

-         Bột năng


 

    II.      Thực hiện:

-           Gà rửa sạch, để ráo, ướp muối + tiêu + bột ngọt đường trong và ngoài để thấm 30 phút, cho vào xửng hấp chín, lấy ra để nguội. Chặt gà, bỏ xương lưng và xương ức xếp lên dĩa, tạo hình nguyên con gà

-           Cải bẹ xanh lấy cọng rửa sạch, chần qua nước sôi, làm lạnh nhanh, vớt ráo.Bắt chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, đổ cải vào xào nhanh tay + nước hấp gà, nêm vừa ăn, làm sánh lại bằng bột năng, tắt bếp.Cho dầu mè vào, xép cải lên dĩa gà, rưới nước xào cải lên gà.

-           Trang trí bằng ớt tỉa hoa

-           Ăn kèm với nước tương  

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác