Cá thác lác nướng sả

Cá thác lác nướng sả

1.     NGUYÊN LIỆU:

-       500g cá thác lác

-       15 cây sả tươi,

-       Đầu hành, ớt xay, sả xay

-       Mắm ruốt Huế ngon

-       Bún, mắm nêm

-       Bánh tráng, dưa leo, xà lách

-       Đ ường, bột ngọt

-       Hạt nêm, nước mắm.

2.     CÁCH LÀM:

-       Chặt sả thành từng khúc dài 8cm, lấy từ gốc lên

-       Cho cá thác lác, đầu hành, sả băm, tỏi, ớt, mắm ruốt Huế, đường, bột ngọt, nước mắm vào và quết thật đều.

-       Nhẹ nhàng quết cá lên 1/3 cây sả.

-       Quạt than hồng, cho cá bó sả lên vỉ nướng, hoặc bỏ vào lò nướng chín vàng.

Ẩm thực thẩm mỹ khác