Giò heo giả cầy

Giò heo giả cầy

 І. Nguyên liệu:

  • Giò heo trước
  • Mắm tôm
  • Mẻ
  • Riềng
  • Xả cây
  • Hành tím
  • Hành lá
  • Bún tươi
  • Lá mơ
  • Rau thơm
  • Bột nghệ, rượu trắng, bột ngọt, đường, muối, dầu ăn.

ІІ.Cách làm:

1. Sơ chế:

·          Giò heo thui xong xắt miếng vừa ăn.

·          Riềng giã nhuyễn + 2 muỗng canh hành tím + 2 muỗng canh sả băm + 3 muỗng canh mè tán nhuyễn + 2 muỗng canh mắm tôm + 1 muỗng canh bột nghệ + 2 muỗng canh rượu trắng rồi trộn đều + 1,5 muỗng canh bột ngọt + 1,5 muỗng canh đường + 0,5 muỗng cà phê muối

·          Sả đập giập cắt khúc + riềng xắt lát ướp khoảng 1h.

·          1 muỗng canh dầu ăn bắc lên, xào sơ cho thấm rồi cho nước dùng vào ngập xâm xấp, nấu khoảng 45 phút.

                                

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác