Cá lóc nướng
1. NGUYÊN LIỆU:
- 1 con cá lóc khoảng 1kg
- 30g đậu phộng giã nát
- 2 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả khế
- 3 tép tỏi
- 4 quả dưa leo
- 1 quả chuối chát
- ½ trái thơm.
- Rau sống, giá, xà lách, bún, bánh tráng
- Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, dấm.
2. CÁCH LÀM:
- Cá làm sạch, để ráo.
- Ướp hành tím giả nát, muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm.
- Dùng cây xiên qua miệng cá đem nướng.
- Nướng xong bày cá ra đĩa rắc đậu phộng lên.
- Ớt sừng tỉa hoa trang trí
- Khế, chuối chát, thơm xắt mỏng, vừa ăn.
- Món này ăn với bánh tráng và bún.
CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA
Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai
ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15
Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net
