TÀU HŨ KY SỐT NẤM ĐÔNG CÔ

Nguyên liệu:

-        Tàu hũ ky        

-        Nấm đông cô

-        Hạt nêm, tiêu, đường, gừng tươi

-        Dầu mè, dầu hào chay 

 

Chuẩn bị:

-        Nấm đông cô cắt chân nấm và rửa sạch.

-        Tàu hủ ky rửa sạch, để ráo

-        Gừng tươi, gọt vỏ

 

Cách làm:

-        Dùng dao xẻ trên mặt nấm đông cô hai đường chéo, bắc chảo cho chút dầu bỏ vài lát gừng, chờ khi dầu bốc mùi thơm thì cho nấm vào xào, nêm bột nêm, chút đường , dầu hào , chờ 5 phút thì hòa tan bột vói 1/2 cup nước lạnh đổ vào nấm.

-        Khi thấy nước sốt hơi sệt chế 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều.

-        Xếp nấm đông cô vô trong dĩa, chừa nước sốt lại,vặn lửa nhỏ

-        Tàu hủ ky trải theo chiều dài, rắc một chút bột nêm lên trên rồi cuốn tròn theo hình, bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào, chiên tàu hủ ky vàng.

-        Cho tàu hủ ky chiên ra tô có lót giấy cho rút hết dầu, lấy dao cắt thành miếng vừa ăn.

-        Xếp tàu hủ ky lên trên  nấm đông cô, sau cùng chế nước sốt lên nấm và tàu hủ ky, sau đó rắc lên một chút tiêu (có thể trang trí như hình).

-        Món này nên ăn lúc còn nóng

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác