GỎI BẮP BÒ

GỎI BẮP BÒ

Nguyên liệu:

-        Bắp bò                        300g

-        Rau cần                       200g

-        Hành tây                     1 củ

-        Cà rốt                          1 củ

-        Gừng, ớt băm

-        Tỏi băm, mè rang

-        Rượu trắng, thơm

-        Chanh, cà chua bi

-        Tương ớt, tương cà

-        Muối, đường, nước mắm

 

Chế biến:

-        Bắp bò đem luộc, cho thêm rượu trắng và gừng vào, luộc trong khoảng 20 – 25 phút, sau đó vớt ra xả bằng nước lạnh. Cắt thịt dạng sợi đũa.

-        Cà rốt cắt sợi rồi ngâm với hỗn hợp nước chanh + đường + muối.

-        Hành tây cắt khoanh ngâm như trên.

-        Nước sốt: Phi thơm tỏi, cho 1m nước mắm, 2M đường, 1M tương cà, 1M tương ớt, ớt vào chảo nấu cho tan đường, để nguội thì vắt chanh vào.

-        Trộn gỏi: Cà chua bi cắt đôi + cần tây cắt khúc  +  cà rốt  +  khoai tây  +  thơm cắt miếng + bắp bò + nước sốt + hành phi trộn đều. Cho ra dĩa, rắc thêm mè rang

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác