BÒ NẤU NHO

BÒ NẤU NHO

Nguyên liệu:

-        Bò nạm                       1kg

-        Nho                             300g

-        Khoai tây                    500g

-        Cà rốt                          2 củ

-        Dừa tươi                     2 trái

-        Cà paste                      1 hộp

-        Hành tây                     1 củ

-        Ngò rí                         50g

-        Bánh mì                      2 ổ

-        Tương ngọt

-        Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, rượu vang, bơ

 

Chế biến:

-        Cho thịt bò vào tô, cho đường + bột ngọt + hạt nêm + tỏi vào trộn đều.

-        Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi, cho 2M tương ngọt + 2M cà paste vào trộn đều. cho thịt bò vào + 2M rượu vang vào đảo đều.

-        Thêm 2 trái nước dừa vào + 1 chén nước vào, đun sôi, để lửa riu riu cho bò mau nhừ.

-        Nho xanh, lột vỏ, bỏ hạt xay nhừ đổ vào nồi bò.

-        Khi nước sôi, cho khoai tây và cà rốt vào. Khi khoai chín thì vớt ra, lấy 1 ít khoai tây chín cho vào rây, chà nhuyễn sau đó cho 1m bơ vào.

-        Cho gia vị vào nồi bò nho với : 1/2M muối + 1/3M hạt nêm + 1m đường, chờ sôi lấy một ít nước cho vào tô khoai tây dã nhuyễn đánh lên cho đều, sau đó đổ lại vào nồi bò nho.

-        Cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào nồi bò nho, đun sôi đều đến khi nước sền sệt là được.

-        Cho bò nho ra dĩa, trang trí. Món này ăn với bánh mì.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác