Bò Nướng Xiên

Bò Nướng Xiên

Nguyên liệu

Thịt thăn bò: 0,8 kg
Hành, tỏi khô: 0,1 kg
Dưa chuột: 0,15 kg
Cà rốt: 0,1 kg
Lạc rang chín: 0,1 kg
Bột cà ri: 1 gói nhỏ
Dấm, gia vị, gừng tươi dầu ăn, than hoa, hạt nêm tử thịt Knorr

Cách làm

- Thịt bò rửa sạch thái vuông mỗi chiều khoảng 3cm ướp với hạt nêm từ thịt Knorr. Hành tỏi khô bóc bỏ vỏ, đập dập băm thật nhuyễn sau đó bỏ vào ướp với thịt bò để trong khoảng 20 phút.

- Dưa chuột rửa sạch, nạo bỏ ruột, bào sợi mỏng. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ bào sợi. Trộn lẫn dưa chuột với cà rốt rồi ngâm với hai thìa lớn dấm, một thìa nhỏ đường và một thìa nhỏ gia vị để làm gỏi.

- Xiên thịt đã ngâm gia vị vào que tre, mỗi xiên khoảng 5-6 miếng. Phết đều dầu ăn lên xiên thịt rồi lăn qua hỗn hợp lạc rang giã dập và bột cà ri cho bao đều khắp xiên thịt.

Sau đó bỏ lên than hồng nướng chín. Khi nướng xoay lật xiên thường xuyên để thịt chín đều mà không bị cháy đen. Món thịt nướng ăn kèm với gỏi dưa chuột cà rốt.

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác