Cá thác lác sốt cà

Cá thác lác nhồi thịt sốt cà

Nguyên liệu:

  • 150g cá thác lác
  • 50g đậu Hà Lan hạt
  • ½ củ cà rốt
  • Cà chua chín 3 trái cắt hạt lựu
  • Hành tây 1/3 củ
  • Hành lá 1M
  • Hành tím bằm  ½ m
  • Đầu hành bằm ½ m
  • Chút xíu dầu mè
  • Một ít bột năng
  • Cà paste
  • Cơm trắng 1 chén

Thực hiện:

  • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho cà rốt, đậu vào nồi nước sôi, luộc vừa chín, rửa lại nước lạnh, để ráo.
  • Cho cá thác lác xay, hành tím, đầu hành , hạt nêm, đường, tiêu, dầu mè vào thố, trộn đều, quết, cho cà rốt và đậu hà lan vào trộn đều vo viên nhỏ, mang hấp chín.
  • Cho hành tây vào chảo xào với ít dầu, cho cà chua, cà paste vào xào lên. Cho nước vào sấp mặt. Nêm nếm nước mắm, hạt nêm, dường, bột ngọt. Cho bột năng vào đánh sệt lại, cho tiêu, hành lá  vào.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác