SƯỜN NON KHO TRỨNG CÚT

 

Nguyên liệu:

  • sườn non               300g
  • trứng cút               20 quả
  • tỏi bằm                  1M
  • hành tím                2 củ
  • Ớt hiểm                 2 trái
  • nước dừa tươi       300ml
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, mắm, đường, muối, bột ngọt

Cách làm:

  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • Sườn rửa sạch, luộc sơ rồi rửa lại.
  • Ướp sườn với tỏi, hành tím, hạt nêm, đường, muối và 1 ít tiêu.
  • Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho 2,5M đường vào thắng màu. Màu vừa tới cho sườn vào xào đều lên, cho ít nước mắm vào trộn đều, cho nước dừavào sắp mặt, nêm nếm, cho ớt vào và nấu lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại.

Ẩm thực thẩm mỹ khác