Lươn kho gừng

Lươn Kho Gừng

Nguyên liệu

 

  • Lươn tươi            200gr
  • Gừng                   1 củ
  • Ớt bột                  1 m
  • Ớt sừng                2 trái
  • Hành lá                5 cây
  • Hành tím bằm     1M
  • Đầu hành băm     2M
  • Nước mắm           1M
  • Hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm

  • Lươn  rửa sạch với ít giấm và muối, để ráo, xắt khúc khoảng  4 cm. Ướp thịt lươn với muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt, hành tím, đầu hành, gừng gọt vỏ, xắt sợi. Ớt sừng bỏ cuống, hạt, xắt sợi. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, tước sợi.
  • Cho dầu vào chảo, cho đường vào thắng màu, khi màu đường ngã màu cánh gián,  cho lươn vào xào 3 phút. Cho nước vào sắp mặt. Nêm nếm vừa ăn. Nấu đến khi nước sệt lại. Cho ra dĩa, trang trí hành lá, ớt bột. Dùng với cơm trắng

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác