cá hấp hồng kông

Cá Hấp Hồng Kông

Nguyên liệu

           Cá : 1 con (khoảng 800g đến 1 kg) l

           Tương hấp Hồng Kông: 3 muỗng canh

           Gừng: 50g

           Rượu trắng: 1 muỗng cà phê

          Ơt.

Cách làm

          Sơ chế: Cá đánh vẩy, bỏ mang, cắt vây lưng, lạng phi lê nhưng lưu ý không cho đứt rời ra, rửa sạch để ráo nước;

        Chế biến: Ướp cá trong khoảng 20 phút; trước khi cho cá vào đĩa để hấp, dùng muỗng dầu mè xoa đều lên mình cá (để khi chín da cá không bị dính vào đĩa), sau đó cho đĩa cá vào xửng hấp trong khoảng 20 phút.

       Trình bày: Lấy cá ra một đĩa khác, rắc hành + gừng + ớt thái chỉ lên trên.

       Gia vị: bột Knorr gà, dầu ăn, đường, hành lá l Nước dùng: 1 chén.

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác