Cơm gà Vĩ Dạ

Cơm gà Vĩ Dạ

Cơm gà Vĩ Dạ là một trong những món ăn đặc sắc của Huế. Với vị ngọt của nước gà, nước dừa thấm vào cơm, ăn kèm với thịt gà trộn với hành tây và nước mắm gừng, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Đừng bỏ lỡ cơ hội cùng vào bếp với Rosa và thưởng thức món ăn xứ Huế này nhé!

Nguyên liệu

  • Gà                               1,2kg 
  • Hành tây                    1 củ 
  • Giấm 
  • Đường 
  • Chanh                         1 trái 
  • Nước dừa tươi           1 bịch
  • Gạo ngon                   1 kg 
  • Rau quế, hạt nêm, tiêu, hành phi, bột ngọt, rau răm, hành lá, ngò rí, ớt sừng, gừng, nước mắm


Cách làm:

  • Rửa sạch gà, luộc trong nước + nước dừa. Lấy nước luộc gà nấu cơm, để riêng 1 chén nước luộc gà, nêm nếm muối và đường vừa ăn. 
  •  
  • Xắt mỏng hành tây, ngâm với đường và giấm cho hành dòn và bớt hăng, khoảng 15 phút thì vớt ra vắt ráo. 
  •  
  • Cắt nhỏ rau thơm. Xé nhỏ thịt gà và trộn với hành tây, rau thơm, hành phi, tiêu và 1 chút hạt nêm. 
  • Cơm cho lên dĩa. Cho gà lên trên cơm, ăn kèm với nước mắm gừng + nước súp gà
  • Trang trí ngò rí và ớt thái sợi, hành lá thái sợi.
  • Mắm gừng: 3 mắm ngon + 2 nước dừa tươi ( hay nước thường) + 1,5 đường + ít bột ngọt + 1 nước cốt chanh + gừng băm nhuyễn + ớt xay + tỏi băm ( nêm nếm vị theo từng loại mắm)

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác