Nguyên liệu:

Spinach, bacon Styffed

Chicken Rolls

Ức gà 200gr

Lá bó xôi 800gr

Bacon 300gr

Thyme 1/3 muỗng

Khoai tây 0,5 kg

Kem sữa tươi 3 muỗng

Bơ anchor 3 muỗng

Rượu vang đỏ 2 muỗng

Demi glace ½ muỗng

Hành tím băm ½ muỗng

Cách làm:

Sốt: cho dầu oliu + lá thyme tươi + hành tây cắt sợi + gà dư cho vào + rượu vang đỏ + nước + tiêu đen đập dập + 3 lá baylest.

Nấu xong cho xay lấy xương gà ra lấy lá sa xa lọc lấy nước, cho 2 muỗng Demiglace (sốt nâu) trộn đều và cho vào chảo 1 muỗng nước vừa khuấy vừa nấu cho đến khi sôi tắt bếp.

Gà đập dập mỏng, cho gà dưới, bacon 1 lớp, cho rau bó xôi cuộn lại, cho lá thyme tươi văm

Cho dầu, cho baylets, thyme tươi cho gà vào chung

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC2: E 32,33 - D7 - KDC Võ Thị Sáu - PThống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác