Giò thủ

 

giò thủ ngày tết

Nguyên liệu:

Thịt đầu 1 kg

Mọc ½ kg

Nấm mèo 100gr

Hành tím 100gr băm nhuyễn

Cách làm:

-Thịt luộc cắt lát mỏng

- Phi thơm hành tím cho thịt vào chảo xào đảo đều, cho thêm tiêu sọ, tiêu xay, 1 ít ngũ vị hương để tạo mùi. Xào khoảng 10 phút, cho nấm mèo sắt nhuyễn vào cũng với 1 ít hạt nêm trộn đều. Xào đến khi thấy có ra nhựa nhắc xuống lồng nước lanh để thịt nguội ấm.

- Cho mọc vào thịt và trộn thật kỹ và đều sau đó cho thịt vào khuôn và đem hấp

- Cách dùng: là đồ ăn để nguội, càng nguội càng ngon. Bảo quản trong tủ lạnh sau 2 ngày dung sẽ ngon hơn.

- Chúc các bạn thành công

 

Xem video cách làm giò thủ 

Ẩm thực thẩm mỹ khác