Chả giò bắc thảo

Cha-gio-bac-thao

Nguyên liêu

  • Thịt xay 300g
  • Hột vịt bắc thảo 6 quả
  • Nấm kim châm  1 bịch
  • Khoai môn  1 củ nhỏ
  • Cà rốt 1 củ
  • Nấm nèo, trứng gà
  • Tôm bạc thẻ 10 con
  • Hành lá, ngò rí
  • Cốm xanh, bột năng, bột lion, dầu ăn, salat nhúm (bánh bía tươi), gia vị

Cách làm

  • Hành lá, khoai môn, cà rốt, nấm mèo, hột vịt bắc thảo, nấm kim châm, ngò, tôm thẻ đập dập và thịt xay. Nêm gia vị: 3 muỗng café hạt nêm, 3 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café đường, 2 muỗng café tiêu xay và trộn đều. Bột năng, bột lion, cốm xanh, trứng gà 5 quả đập đánh đều. Bắt đầu lấy chả giò cuộn lăn qua hột gà, bột năng và bột lion trộn, lăn qua cốm xanh rồi bắt dầu lên chiên lửa nhỏ

Ẩm thực thẩm mỹ khác