Vịt đút lò sốt cam

vit-dut-lo-sot-cam

Nguyên liệu:

  • Đùi vịt                    2 cái
  • Cam                       2 trái
  • Khoai tây                100g
  • Đậu que                  50g
  • Rau bó xôi              50g
  • Kem béo                 50g
  • Bơfe                       20g
  • Bột mì                    20g
  • Gia vị: đường, muối, tiêu,lá siugopori, dầu oliu.

Chế biến:

  • Đùi vịt lóc xương ra rồi đem ướp với 1 ít muối + 1 ít tiêu + 1 ít dầu oliu + 1 ít siugopori => lộn lại thành 1 cái đùi.
  • Lấy giấy bạc cuộn lại.
  • Ta lấy đùi vịt đem đi nướng 25 phút.
  • Khoai tây ta đem cắt hình ngôi sao rồi đem đi luộc.
  • Khi khoai tây chin ta nghiền nhuyễn ra.
  • Cà rốt cắt nhỏ xay nhuyễn ra.
  • Rau bó xôi đem đi luộc rồi cũng đem xay nhuyễn.
  • Lấy khoai tây nghiền cho nước xay rau bó xôi vào + 50g kem béo + ½ M sữa tươi + 1 ít bơ phe + 1/3 muối + 1/3 tiêu.
  • Còn phần cà rốt cũng như vậy…
  • Còn phần khoai tây ướp 1 ít lá siugopori + 1 ít tiêu.
  • Bát chảo cho dầu oliu, khoai tây vào + 4M măng tây đảo đều là được.
  • Cuối cùng ta lấy ít đùi vịt ra áp chảo cho vàng là được.
  • Lấy dĩa dài cho 3M khoai tây cắt hình ngôi sao lên rồi cho vịt lên hình ngôi sao và cho 3M măng tây lên, cuối cùng là rưới nước sốt lên vịt.

NƯỚC SỐT CAM:

  • Cam 2 trái vắt lấy nước rồi lượt qua rây + 2 gói bột cam vào đánh đều.
  • Bắt chảo nóng cho dầu vào + 1 ít hành tây băm nhuyễn + nước cam vào + 1 ít bơfe + 1 ít muối + 1 ít tiêu => nước sốt sệt lại là được.

Ẩm thực thẩm mỹ khác