Bách hoa đông cô

bach-hoa-dong-c

Món Bách hoa đông cô, một món ăn với một cái tên rất cầu kỳ và hấp dẫn. Tuy nhiên, để thực hiện được món ăn này lại vô cùng đơn giản và chi phí nguyên liệu cũng rất thấp, ta có thể dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu này ngay tại nơi mình sinh sống.
Với một chút biến tấu, các đầu bếp của rosa đã kết hợp giữa nấm đông cô với các nguyên liệu như mọc, thịt xay….và tạo nên một hương vị thơm ngon thích hợp cho ngày Tết của chúng ta.

Như tên gọi, những ngày Tết se se lạnh cùng gia đinh thưởng thức món Bách hoa đông cô sẽ làm không khí gia đình thêm phần hương vị và đặc biệt, món ăn với cái tên Bách Hoa, sẽ mang nhiều điều may mắn, sum vầy đến gia đình bạn. Nào, hãy cùng rosa thực hiện món ăn hấp dẫn này nha!

Nguyên liệu

  • Đông cô khô
  • Mọc                       150g
  • Thịt xay
  • Chả cá thu
  • Cải thìa
  • Hành lá
  • Ngò
  • Dầu hào
  • Dầu mè
  • Mắm, muối, bột ngọt, bột nêm,đường , tiêu.

Thực hiện

  • Cải thìa rửa sạch rồi mang luộc chín vừa
  • Cho mọc, chả cá thu , thịt xay ,hành , ngò băm + bột ngọt + đường +  tiêu cho vào máy xay, và xay đều tất cả.
  • Nấm đông cô ngâm qua nước cho mềm, rồi cho vào nồi và hấp chín.

Cách làm nước sốt

  • Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành vào phi thơm, sau đó cho ít nước + dầu hào +  dầu mè +  bột nêm +  bột ngọt +  café đường và nấu sôi lên.
  • Cho bột năng vào chén hòa với ít nước, pha loãng ra, sau đó cho vào nước sốt phía trên, sao cho hơi sệt sệt và cho thêm ít ngò vào để cho thơm.
  • Sau khi hỗn hợp mọc đã xay nhuyễn thì ta cho vào tô.
  • Ta lấy nấm đông cô xếp ra đĩa hấp, cho hỗn hợp mọc lên trên và xếp cải thìa xung quanh đĩa. Sau đó ta cho vào nồi hấp, hấp chín
  • Sau khi hấp chín thì ta lấy ra và cho nước sốt đã làm phía trên vào.

Ẩm thực thẩm mỹ khác