CÁ DIÊU HỒNG HẤP HỒNG KÔNG

cá diêu hồng hấp hồng kông

Cá điêu hồng thịt nạc nhưng không xác, không có xương dăm, giá lại bình dân, rất được các bà nội trợ ưa dùng. Món cá điêu hồng hấp kiểu Hồng Kông được chế biến theo công thức của Công ty Đào tạo gia chánh Rosa dưới đây không chỉ thích hợp cho bữa tiệc mà còn có thể sử dụng cho bữa ăn hằng ngày, vì cách chế biến không quá cầu kỳ.

Cá có thể chế biến thành rất nhiều món. Hôm nay Dạy Nghề Rosa sẽ giới thiệu tới các bạn món Cá Diêu Hồng Hấp Kiểu Hồng Kông, nó chắc chắn dẽ mang tới bạn một hương vị mà đi đâu bạn cũng phải nhớ đến.

Nguyên liệu:

  • Cá                                        ½ kg
  • Hành lá                                50g
  • Hành củ                               1 củ
  • Gừng                                   1 củ
  • Ớt sừng                               2 trái
  • Dầu hào + rượi trắng
  • Ngò, tỏi xay, tiêu
  • Cà rốt                                   2 củ
  • Nước dùng cá Lee Kun Keo
  • Dầu mè

Cách làm:

Cách 1:

  • Cho ½ m bột ngọt, ½ m hạt nêm, ½ m đường, ½ m tiêu, 3 M nước sốt cá, ½ m dầu hào, 1 M nước tương, tất cả khuấy đều rồi ướp lên cá. Rải lên một lớp gừng sắt sợi rồi cho vào xửng hấp 15 p
  • Hành tây xắt sợi, gốc hành chẻ nhỏ, ớt sừng xắt sợi

Cách 2:

  • Nước sốt cá: 1 muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng bột ngọt+ 4 muỗng nước dùng cá Lee Kun Keo + 1 ít dầu hào + 2 muỗng canh nước tương + ½ muỗng cafe  tiêu + 1 muỗng canh rượu
  • Cá sau khi sơ chế xong cắt phần thịt thành 2 tẩm đều nước sốt vào 2 bên con cá  cho phần gừng được cắt sợi lên đĩa mang hấp 12 phút

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác