Cánh gà nhồi hạt sen

mon-ngon-ngay-tet-canh-ga-nhoi-hat-sen

Những ngày Tết có rất nhiều món ăn ngon. Nhưng để có một món ăn độc đáo và hấp dẫn thì cũng không phải là dễ. vì vậy hôm nay rosa sẽ giới thiệu tới bạn một món ăn vô cùng độc đáo mà cách làm lại rất đơn giản.

Đó là món cánh gà nhồi hạt sen, chỉ nghe tới cái tên thì ta cũng đã thấy hấp dẫn rồi, nhưng thực tế nó con hấp dẫn hơn nhiều khi ta thưởng thức nó. Những chiếc cánh gà vàng ươm cộng với hương vị thơm phức của món ăn tạo nên sẽ làm ta ngây ngất.

Khi thưởng thức những miếng gà thật mềm với vị bùi bùi của hạt sen, sẽ tạo cho ta cảm giác thật mới lạ. Chính điều này đã làm nên đặc trưng riêng của món ăn. Vậy tại sao bạn không chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp cùng rosa ngay nào?

Nguyên liệu

  • Cánh gà                         5 cái
  • Mọc
  • Hạt sen
  • Cà rốt
  • Ngò rí

Thực hiện

  • Cánh gà mang di rút xương, ta nên dùng dao có mũi nhọn để rút xương gà, và cố gắn không làm rách da. Không nên
  • Carrot rửa sạch, cắt hạt lựu
  • Hạt sen mang đi luộc, cho ít muối vào để giữ hương vị của hạt sen và độ bùi của hạt sen. Hạt sen gần chín thì cho cà rốt vào luộc chung.
  • Ngò rí băm nhuyễn rồi cho vô mọc +  hành tím băm nhuyễn +  bột ngọt + ít đường +  hạt nêm + ít tiêu.
  • Ướp cánh gà:
  • Rải ít bột nêm + bột ngọt + muối +  nước mắm lên cánh gà và trộn đều lên. Không dùng đường để ướp gà, vì dùng đường khi chiên sẽ bị cháy.
  • Ta banh cánh gà ra, cho hỗn hợp mọc vào đầy cánh gà để khi cắt ra sẽ đẹp. sau đó ta dùng tăm may những chổ bị rách. Xong đem hấp 5 – 7 phút.
  • Ta có thể lấy tăm đâm vào gà để biết chín hay chưa.
  • Sau khi cánh gà chín, ta có thể tẩm với bột xù để chiên.
  • Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào, đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên, trong khi chiên phải đảo gà liên tục để không bị dính chảo.

Ẩm thực thẩm mỹ khác