Cơm sườn kho củ năng

com-suon-kho-cu-nang-chef-khuong-rosavn

Cũng chỉ là món sườn kho bình thường, nhưng những đầu của chúng ta đã biến tấu nó thành rất nhiều món ăn ngon từ nó. Trong đó, món sườn non kho củ năng là một đặc trưng.

Những miếng sườn non ram chín vàng cộng với vị ngọt của củ năng là một sự phối hợp vô cùng hấp dẫn. Sự phối hợp này đã tạo ra một món ăn, mà khi bạn đã ăn vào bạn sẽ “ngất ngây” bởi hương vị của nó.

Bạn hãy cùng rosa thực hiện món ăn ngon này nha.

Nguyên Liệu

  • Gạo 
  • Sườn non                                0.5 kg
  • Củ năng                                  0.2 kg
  • Gừng
  • Sả cây
  • Ớt xay
  • Tỏi xay
  • Nước dừa tươi
  • Đường vàng
  • Bột ngọt
  • Ớt sừng
  • Hành lá
  • Ngò rí

Thực Hiện

  • Lấy gạo vo sạch, nấu thành cơm
  • Sườn rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn
  • Ướp sườn: cho ít tỏi + ít ớt xay + ít hạt nêm + ít tiêu+ ít đường vàng + ít bột ngọt + ít dầu hành.
  • Trộn đều gia vị với sườn sau đó ướp khoảng 30 phút
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng, thì cho đường vàng vào, để lửa lớn cho đường tan ra. Rồi để lửa nhỏ lại cho đường nổi hạt bọt rồi cho sườn vào đảo đều và cho ít nước mắm vào trộn đều
  • Cho nước dừa sấp thịt rồi cho củ năng vào
  • Cho gừng + sả vào nêm ít hạt nêm + ít bột ngọt + ít đường. Nấu nhỏ lửa cho sệt lại là được
  • Món này thích hợp ăn với cơm trắng.

Ẩm thực thẩm mỹ khác