Lẩu Huyết Rồng

Lẩu huyết rồng - món ăn mang một cái tên mới lạ và độc đáo. Và chắc khi bạn nghe tới tên món ăn này, bạn sẽ liên tưởng ngay tới đây là một món lẩu làm từ “Huyết” của con “Rồng”. Nhưng thực sự nó không như bạn suy nghĩ. Nếu bạn muốn biết thì hãy tham khảo ngay phương thức chế biến món ăn này của rosa nha!

lau-huyet-rong

Lẩu huyết rồng – một món ăn vô cùng độc đáo và bổ dưỡng. Nó là tâm huyết của những người đầu bếp chuyên nghiệp có nhiều năm trong nghề đã sáng tạo nên món ăn này.

Đây là một món ăn hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng phù hợp với mọi người và mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu để tạo nên món ăn cũng rất phong phú và tươi ngon như tôm sú, nấm linh chi, chim bồ câu, chim cút, hào, nghêu….. Những thực phẩm này sẽ tạo nên màu sắc của món Lẩu “Huyết Rồng” này.

Còn gì bằng khi sau một tuần làm việc mệt mỏi mà bạn lại được thưởng thức món Lẩu Huyết Rồng bổ dưỡng này, nó có thể nạp cho bạn một nguồn năng lượng dồi dào để xóa bỏ sự mệt mọi trong bạn.

Chính cái tên của món ăn này là điều đặc biệt để tạo nên sự hấp dẫn của nó. Cái tên “Huyết Rồng”, nó sẽ không như bạn nghĩ mà nó chính là màu sắc của Gạo Huyết Rồng cộng với hương vị của chim bồ câu và chim cút sẽ tạo nên hương vị có một không hai của món ăn.

gao-huyet-rong

Gạo huyết rồng - Gạo Lứt

giữ lại lớp cám chứa nhiều dưỡng chất quan trọng với hàm lượng cao như Vitamin E, B1, B3, B6, Mg, chất xơ, chất sắt,….là nguồn dinh dưỡng tốt cho cả cơ thể và tế bào da. 

Và cuối cùng, điều độc đáo nhất trong món lẩu này là khi bạn thưởng thức hết những tinh hoa ẩm thực phía trên xong, thì những gì phía dưới sẽ tạo ra một món ăn mới, đó là Cháo, cũng có thể gọi là Cháo Huyết Rồng, dùng kèm với gừng thái sợi, hành, ngò băm, chanh, ớt, tiêu...tạo nên hương vị mới cùng với thịt bò bằm hay bồ câu băm...và đặc biệt đến phút cuối thì huyết rồng đã thật mềm để bạn lại bắt đầu thưởng thức thêm món mới đó là Cháo Huyết Rồng

Bạn còn chần chờ gì nữa mà không thể hiện niềm đam mê ẩm thực của bạn bằng chính món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè. Ngay bây giờ bạn có thể tham khảo ngay bí quyết thực hiện món ăn này của rosa nha!

Nguyên liệu:

  • Xương ống                              1 kg
  • Gạo Lứt (Gạo Huyết Rồng)
  • Chim bồ câu
  • Chim cút
  • Hào.
  • Nghêu.
  • Tôm sú.
  • Mực lá
  • Sữa đặc
  • Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm rơm
  • Cải thảo, cải ngọt, rau cần ô
  • Ớt hiểm
  • Sả
  • Hành lá, ngò rí, gừng thái sợi
  • Chanh, ớt

Cách làm:

  • Ta mang xương ống đi rửa sạch rồi cho vào nồi 6 lít hầm khoảng 8 tiếng. Ta có thể thêm nước trong thời gian hầm để đủ 6 lít nước sau khi hầm xong
  • Sau đó ta lấy nước hầm xương sang nồi khác và nêm muối +  đường +  bột ngọt + hạt nêm + một ít nước mắm + gốc hành phi thơm và nấu nước sôi trở lại.
  • Ta mang một con chim bồ câu đi làm sạch rồi băm nhuyễn phần thân ra.
  • Gạo huyết rồng ta mang đi giã nhỏ.

Làm nước chấm

  • Ta cho ít mù tạt xanh + ít tiêu + chanh vào chén rồi quậy đều lên.

Trình bày

  • Ta trải đều 1 lớp gạo lứt ở phía dưới đáy nồi lẩu, rồi cho nước lẩu vào.
  • Ta xếp các thực phẩm tươi sống và rau ra dĩa.
  • Lẩu này ta ăn chung với mì vàng.
  • Khi ăn ta cho các thực phẩm tươi sống và rau vào.
  • Cuối cùng khi thưởng thức hết các thực phẩm phía trên, gạo lứt ta trải phía dưới sẽ nở ra thành cháo rất ngon và hấp dẫn.

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác