Sò Điệp Sốt Cay

so-diep-sot-cay

Trong mỗi bữa ăn, nếu có thêm một món cay, chắc chắn sẽ giúp bạn ngon miệng hơn và sẽ không cảm thấy ngán cơm, món Sò Điệp Sốt Cay sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon cùng gia đinh, bây giờ bạn có thể vào bếp cùng Rosa để thực hiện món ăn này nha.

Nguyên Liệu:

  • Sò điệp                                         20 con hoặc 1 kg
  • Tương ớt, tương cà
  • Gừng bằm
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị
  • Thịt gà

Cách Làm:

  • Hấp thịt chín, lấy thịt bỏ ủ
  • Bột chiên giòn 150 gr + 1 trái trứng gà + gừng bằm + ít đường + 1 muỗng hạt nêm + cho nước vào từ từ quậy bột tới khi thấy bột sệt + sò điệp nhúng qua bột cho vào chảo ngập dầu ( lửa nhỏ ) chiên giòn vớt ra để ráo ( chiên lần 1 )

Nước sốt cay:

  • Chảo nóng + 1 muỗng dầu ăn + 1 muỗng gừng + 1 muỗng ớt xào thơm xong thì tắt bếp, + 3 muỗng tương cà + 3 muỗng tương ớt + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường
  • Bật bếp nhỏ lửa cho nước sốt sệt lại
  • Khi ăn chiên lại sò điệp cho ra đĩa ăn kèm xà lách + cà chua + nước sốt

Ẩm thực thẩm mỹ khác