Thăn heo đút lò sốt nho


than-heo-dut-lo-chef-khuong-rosavn

Những miếng thịt heo thơm lừng cùng với nước sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích khẩu vị của bạn, cộng thêm tý hương vị của rượng vang trắng, món Thăn Heo Đút Lò Sốt Nho là món ăn không thể nào làm bạn quên được khi bạn đã thưởng thức nó. Hãy cùng Rosa vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu:

  • Heo cốt lết nạt nguyên khối     400gr
  • Nho Mỹ
  • Rượu vang trắng
  • Mù tạt vàng
  • Mì Ý luộc chín
  • Cà chua bi
  • Oliu đen
  • Lá bay leaf 
  • Thyme
  • Oregano
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Khoai lang 
  • Hành tím, ngò tây, tỏi cắt lát, tiêu hạt, bơ anchor

Cách làm:

  • Heo ướp muối tiêu,1m mù tạt, tỏi nhét vào trong thịt.
  • Cho hành tây cắt múi cau, cà rốt cắt lát mỏng, lá bay leaf, thyme, oregano, vào khay. Cho thịt heo lên trên, bọc giấy bạc, đút lò ở 200oC 45 phút.
  • Sốt:cho 1 muỗng canh bơ vào chảo xào sơ nho, cho hành tím,  rượu, 1 m mù tạt vào nấu 2 phút, cho 4M nước vào. Làm sệt bằng  roux. Nêm nếm muối tiêu.
  • Khoai lang cắt sợi nhuyễn chiên giòn, trang trí cùng ngò tây băm nhuyễn, oliu, cà chua bi, cà rốt xào bơ

Ẩm thực thẩm mỹ khác