Phone rosa 0251.8820.369 - 0907.3456.15

Pha chế chuyên nghiệp

1. Giới thiệu

Ngày nay, sự phát triển của xã hội đã kéo theo nhu cầu ăn uống, dịch vụ ngày càng tăng cao. Trong tình hình phát triển, các quán café, bar cao cấp được mở ra liên tục đã làm cho nghề pha chế trở thành nghề hot được giới trẻ yêu thích.

Bên cạnh đó, pha chế còn được đánh giá là một nghề có thu nhập khá cao với mức lương từ 3 – 5tr/ 1 tháng đối với học viên mới ra trường hoặc từ 5-10tr/ 1 tháng đối với học viên có kinh nghiệm và tay nghề giỏi. Đến với khóa học pha chế tại Rosa, học viên sẽ được chỉ dẫn tận tình, thực hành xuyên suốt trong quá trình học tập. Tài liệu học tập dễ hiểu và sát với thực tế. Giáo viên có kinh nghiệm sẽ giúp đỡ, tư vấn cho học viên nếu có nhu cầu mở quán. Đảm bảo học viên sau khi tốt nghiệp nắm vững các kiến thức pha chế và thực hành thuần thục.

2. Thời gian - Học phí

Thời gian:

  • 3 tháng/300 Tiết /72 buổi
  • Sáng hoặc tối 2,4,6 & 3,5,7

Học phí:

  •  7.000.000 vnđ 
  • Miễn phí học phí 100% cho bộ đội xuất ngũ và người hưởng bảo hiểm thất nghiệp
  • (chưa bao gồm nguyên liệu, Chi phí nguyên vật liệu đóng với lớp mỗi ngày khoảng 10.000 - 15.000 vnđ)

​3. Chứng chỉ

Do Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp (có giá trị trên toàn quốc). Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.

chung-chi-so-cap

4. Nội dung đào tạo

 

I - Lớp Thức uống Á (12 buổi): 3.000.000đ

  1. Nguyên liệu pha chế và nguyên tắc pha chế. Cách sử dụng máy. Thao tác sử dụng máy. Cách lựa chọn trái cây. Công dụng của từng trái cây.
  2. Nước ép: Nho, Cam,Dâu,Tắc. Sinh Tố: Cam,Dâu
  3. Nước ép: Thơm, Bưởi. Sinh Tố: Chanh dây, Khoai môn, Thơm
  4. Nước ép: Cà rốt, cà chua. Sinh Tố: Cà Rốt, Cà Chua, Saboche
  5. Nước ép: Thơm + Dâu, Dưa Hấu. Sinh Tố: Dưa dấu, Bơ,Bơ Cacao
  6. Nước ép: Xoài, Cóc + Ổi. Sinh tố: Xoài, Xoài + Thơm, Dâu + Sữa chua
  7. Nước ép: Bưởi + Cam, Bưởi + Nho, Cam + Carrot .Sinh tố: Dưa gang, Dâu + Chuối.
  8. Nước ép: Táo + nho, Táo + lê. Sinh tố: Táo + sầu riêng,yaourt mít, mãng cầu
  9. Nước ép: Cam + Cà rốt + Thơm,Dâu + Cà Chua + Bạc Hà, Cà rốt + Thơm. Sinh tố: Dâu tằm, Dừa
  10. Nước ép: Sơ ri,. Sinh tố: Khoai tây, Chuối + Saboche,Chuối + CaCao
  11. Các loại hình kinh doanh thức uống – Marketing trong kinh doanh ăn uống
  12. Kiểm Tra

hoc-pha-che-nuoc-ep-buoi hoc-pha-che-nuoc-ep-ca-chua hoc-pha-che-nuoc-ep-cam-chanh-day

hoc-pha-che-nuoc-ep-cam-chanh-day-bac-ha hoc-pha-che-nuoc-ep-carrot hoc-pha-che-nuoc-ep-carrot-thom

hoc-pha-che-nuoc-ep-coc-oi hoc-pha-che-nuoc-ep-dua-hau hoc-pha-che-nuoc-ep-kho-qua

hoc-pha-che-nuoc-ep-nho hoc-pha-che-nuoc-ep-oi-dau-thom hoc-pha-che-nuoc-ep-tac

hoc-pha-che-nuoc-ep-tao-le hoc-pha-che-nuoc-ep-tao-nho-xanh hoc-pha-che-nuoc-ep-thom-tao-le

hoc-pha-che-sinh-to-cam hoc-pha-che-sinh-to-chanh-day hoc-pha-che-sinh-to-sau-rieng

hoc-pha-che-sinh-to-thom  nuoc-ep-buoi-va-nho nuoc-ep-thom-carrot

sinh-to-ca-rot sinh-to-chuoi-ca-cao sinh-to-thanh-long-nho

II - Tỉa trang trí trong pha chế (12 buổi): 3.000.000đ

  1. Trang trí vành đĩa 5 mẫu
  2. Trang trí vành đĩa 5 mẫu
  3. Tỉa cà chua: hoa sen, Thiên nga
  4. Tỉa hoa hồng cà chua & hoa mai cà rốt
  5. Tỉa hoa cà rốt hoa ly, hoa xiên, hoa ly dưa chuột
  6. Tỉa hoa hồng khối, hoa sen hành tây
  7. Tỉa con tôm, đầu phụng
  8. Tỉa hoa cúc trắng, lưới cá

trang-tri-ly-cherry trang-tri-ly-cherry trang-tri-ly-cui-thom

trang-tri-ly-honey-moon trang-tri-ly-lipton trang-tri-ly-nuoc-cam

trang-tri-ly-nuoc-cam trang-tri-ly-nuoc-chanh-day trang-tri-ly-nuoc-ep

trang-tri-ly-nuoc-ep trang-tri-ly-nuoc-love-story trang-tri-ly-nuoc-pha-che

trang-tri-dia-trai-cay trang-tri-dia-trai-cay

III - Lớp Thức uống Hiện Đại (12 buổi): 3.000.000đ

  1. Matcha nóng, Matcha đá, Matcha đá xay,Hot Matcha (Matcha + Sữa tươi + Kem tươi), Hot Matcha Honey (Matcha + Sữa tươi + Mật ong + Kem tươi), Hot Matcha Mocha (Matcha + Café Mocha + Kem tươi)
  2. Soda ý (4 món): Soda italian Cherry, Soda Italian Mojito, Soda Mâm Xôi
  3. Smoothies (5 món): Water melon smoothie, Pineapple smoothie, Banana smoothie, Blueberry smoothie (sinh tố việt quất), Red berry smoothie (sinh tố phúc bồn tử)
  4. Soda ý (5 món): Soda Blue, Soda Dâu, Soda Bạc Hà - Thơm, Soda Trái Cây I, Soda Trái Cây II
  5. Sorbet (6 món): Sorbet chanh, Sorbet chanh muối, Sorbet chanh – bạc hà, Sorbet Mâm xôi, Sorbet  Cam, Sorbet dâu
  6. Smoothies (4 món): Strawberry  Smoothies, Coconut smoothie, Apple smoothie, Orange smothie
  7. Cookie xay (3 món): Original (bánh quy xay), Cookies dừa, Cookies Bạc Hà
  8. Milk shake (sữa lắc) (6 món): dâu tây, môn, bạc hà, socola, sầu riêng, chanh dây
  9. Sinh tố kem hỗn hợp (5món): Sinh tố kem chuối - chanh dây, Banana monkey, Sinh tố kem chanh dây - mãng cầu , Sinh tố kem chocolate - chuối, Sinh tố kem cà phê - dừa
  10. Các yếu tố của chi phí – Vệ sinh & an toàn
  11. Yaourt & Mứt (5 món): Yaourt mứt mâm xôi, Yaourt mứt dâu tằm nho, Yaourt mứt, chanh dây và dâu, Yaourt mứt cam và thơm,Yaout mứt dâu và mâm xôi
  12. Kiểm Tra

cookies-bac-ha cookies-bac-ha hoc-pha-che-cookies-dua

hoc-pha-che-matcha-da-xay hoc-pha-che-matcha-lipton hoc-pha-che-matcha-mat-ong

hoc-pha-che-matcha-nong hoc-pha-che-matcha-thach-trai-cay hoc-pha-che-soda-bac-ha

hoc-pha-che-soda-chanh-day hoc-pha-che-soda-chanh-day hoc-pha-che-soda-cherry

 hoc-pha-che-soda-dau-mam-xoi-ngon hoc-pha-che-soda-phuc-bon-tu hoc-pha-che-soda-thom-bac-ha

hoc-pha-che-soda-trai-cay hoc-pha-che-sorbet-cam hoc-pha-che-sorbet-chanh-bac-ha

hoc-pha-che-sorbet-chanh-muoi pha-che-cookies-dua pha-che-matcha-da-xay

IV - Lớp Cà Phê Việt -Á -Âu (12 buổi): 3.000.000đ

  1. Khái quát về cà phê: nguồn gốc, Đặc điểm của các sản phẩm cà phê trên thị trường, bảo quản, pha chế,…( Pha cà phê nóng, sữa nóng)
  2. Cà phê phin Việt Nam: Cà phê nóng, Cà phê sữa nóng, Cà phê đá, Cà phê sữa đá, Bạc sỉu (nóng , đá)
  3. Quy trình sản xuất rang cà phê
  4. Tổng quát về pha cà phê Espresso. Cách sử dụng máy và vật dụng liên quan đến cà phê Espresso. Thực hành sử dụng máy
  5. Thực hành pha cà phê Capuchino : Kỹ thuật tạo bọt, kỹ thuật art cơ bản, capuchino viennese.
  6. Thực hành Latte, mocha, macchiato
  7. Thực hành pha cà phê Espresso: conpana, americano
  8. Pha cà phê espresso sáng tạo: espresso + sữa đặc hot, espresso sữa đặc ice, shakerato, espresso + remo( nóng và 1 viên kem vani, trà xanh) AFFOGATO
  9. Hot speacial coffee, capuchino ice, capuchino ice + chocola, capuchino ice + hazanut.
  10. Pha cà phê espresso sáng tạo:  mocha ice blend, café frappe, caramel frappe, hazelnut frappe, irish coffee.
  11. Thức uống từ chocola: Chocolate with Milk (Socola + Sữa tươi + Kem tươi), Cacao with Milk (Cacao + Sữa tươi + Kem tươi), Capuchino Vice (Espresso + Sữa tươi + Kem tươi), Mocha Vice (Espresso + Socola + Sữa tươi + Kem tươi), Egg Coffee (Café + Lòng đỏ trứng gà + Sữa đặc)
  12. Kiểm Tra

hoc-pha-ca-phe-den hoc-pha-che-ca-phe-sua-da-ngon cafe-frappe

caramel-frappe hoc-pha-che-ca-cao-sua-da hoc-pha-che-ca-phe-irish-coffee

hoc-pha-che-ca-phe-kem hoc-pha-che-ca-phe-sua-da hoc-pha-che-ca-phe-sua-nong

hoc-pha-che-cacao-sua-nong hoc-pha-che-cafe-bac-xiu hoc-pha-che-cafe-pha-sua-tuoi

americano ca-phe-capuchino

cafe-mocha hoc-pha-che-ca-phe-espresso-con-panna

hoc-pha-che-ca-phe-espresso-shakerato 

hoc-pha-che-ca-phe-latte hoc-pha-che-ca-phe-latte-macchiato

hoc-pha-che-cappuccino-viennese Macchiato

V - Bánh hiện đại: 3.000.000đ

  1. Bánh cockies, hạnh nhân
  2. Bông lan nho (sp), vân thủy
  3. Thực Tập ( Bánh cookies + hạnh nhân, bông lan nho sp, vân thủy)
  4. Ứng dụng - trang trí bánh noel
  5. Bánh mì hamburger (bun)
  6. Thực Tập ( Bánh mì Hamburger)
  7. Mousse Dâu tây
  8. Bánh bao nướng

BANH-HIEN-0DAI

5. Quyền lợi học viên

  • Đảm bảo học viên ra trường, tay nghề cao.
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
  • Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Dạy nghề miễn phí cho người bộ đội xuất ngũ, khuyết tật, trẻ em mồ côi, người hưởng bảo hiểm thất nghiệp. 

​6. Đội ngũ giáo viên

ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai...

  

  

7. Videos Tham khảo

 

Xem thêm nhiều Videos hơn tại kênh Youtube của Rosa: 

https://www.youtube.com/user/congtyrosa

Theo dõi Dạy Nghề Rosa trên Facebook:

 https://www.facebook.com/rosavn.net

Chương trình đào tạo khác