Thịt kho tàu

1.     Nguyên liệu:

-         1kg thịt heo

-         ½ củ hành tây

-         3 củ hành tím

-         5 tép tỏi

-         1 muỗng cà phê ngũ vị hương

-         Nước dùng

-         Gia vị: nước mấm, nước tương, đường, knorr, hắc xì dầu

2.     Cách thực hiện:

-         Thịt ướp với hắc xì dầu để tạo màu vừa phải.

-         Phi thơm tỏi, hành tây, hành tím, cho thịt vào + 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, đảo đều rồi cho nước dùng vào hầm từ 3h – 5h.

·        Cách làm dưa giá:

-         Nguyên liệu: giá, hẹ, cà rốt thái sợi

-         Cho nước lạnh vào tô + cho dấm vào + đường + ít muối + cho cà rốt, giá, hẹ + ít nước cốt chanh.