Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh

I.   Nguyên liệu

-         300g đậu xanh

-         100g bột gạo

-         300g dừa nạo

-         300g đường trắng

-         50 g bột năng

-         Vani

-         2 muỗng xúp dầu ăn    

  

II.  Cách làm:

      1.   Chuẩn bị:

-         Đậu xanh: ngâm mềm, đãi sạch vỏ, nấu chín, xay nhuyễn

-         đường cho vào xoong, cho khoảng 5 muỗng súp nước lã và bắc lên bếp. Nấu đường tan và hơi rít đũa là dược. Nhắc xuống để nguội

-         Dừa: cho nước vào vắt lấy 250g  nước cốt

-         Bột năng + bột gạo  trộn chung, cho nước dừa vào quậy tan, lọc lại

-         Nước đường + đậu xanh + hỗn hợp bột + vai ni trộn đều

-         Lá dứa: Rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy 50g nước cốt

-         Đậu xanh: ngâm nước, đãi sạch vỏ, nấu chín, tán mịn.

2.      Nướng bánh:

-         Khuôn thoa đều bơ hoặc dầu, cho bột bánh vào. để khuôn bánh vào lò nướng, để lửa trung bình.

-         Bánh chín lấy ra, để thật nguội trút ra khỏi khuôn, xắt ra từng miếng  tùy thích.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác