Cá bóng hấp Hồng Kông

Cá bóng hấp Hồng Kông

 

*    NGUYÊN LIỆU :

  • Cá Bóng Mú 1 con (rửa sạch sau đó bổ bụng)
  • Gừng (thái chỉ + ít bằm nhuyễn)
  • Hành tây (thái mỏng)
  • Ớt vàng 1 trái (thái mỏng)
  • Hành lá (thắt khúc)
  • Cần 1 nhánh (thắt khúc)
  • Ớt cay (bằm nhuyễn)
  • Dầu hào
  • Nước tương
  • Đường + kicap
  • Nước dừa

*    CÁCH LÀM :

  • Khứa cá lấy gừng bằm nhuyễn + rượu rửa sạch cá, cho cá vào đĩa rắc ít bột riềng + hành lá + gừng + cần.
  • Tỏi + hành vắt lấy nước cho vào cá + 1 muỗng cà phê hạt nêm + ít tiêu cho vào hấp khoảng 12 phút

*   SỐT:  Bắc chảo cho 1 muỗng súp dầu ăn + tỏi + hành vào phi thơm + 4 muỗng súp nước dùng + 1 muỗng súp dầu hào + 3 trái ớt cay + 1/2 muỗng súp nước tương + 1/3 muỗng súp kicap cho tan đều gia vị rồi tắt bếp

  • Sau cùng cho cá ra rưới nước sốt lên cá và trang trí

Ăn kèm với muối tiêu chanh

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác