Gà trống sốt ớt

*    NGUYÊN LIỆU :

  • 1 con gà trống              
  • 100gr ớt đỏ bằm
  • Muối
  • Tương ớt
  • Tỏi + sả + ớt          
  • Sà lách + dưa leo
  • Xôi chiên phồng

*    CÁCH LÀM :

  • Gà trống hấp khoảng 20 phút (nước hấp cho gừng + rượu).
  • Tỏi + sả + ớt xay nhuyễn.

*    LÀM SỐT:Bắc chảo cho 1 muỗng súp dầu ăn + tỏi + ớt + sả xay nhuyễn + 1 muỗng canh muối + 1 muỗng súp tương ớt + 1 muỗng canh đường + quậy đều lên + 1,5 muỗng súp nước đun sệt lại và tắt bếp.

  • Khi gà đã hấp chín ta ướp vào gà khoảng 30 phút rồi đem đi nướng.

*   MUỐI ỚT: 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh xả + 1 muỗng canh ớt rồi xào khô cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm và tắt bếp ngay đem đi xay nhuyễn.

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác