Gà nướng cung đình

Gà nướng cung đình

1.  NGUYÊN LIỆU:

-         500 g thịt nạc gà

-         300g tôm tươi

-         200g giò sống

-         50g cốm dẹp

-         50g lá lốt

-         1 trứng gà

-         2 củ cà rốt

-         ½ kg bánh hỏi

-         Hành lá, ớt, chanh, ngò

-         Rau sống

2.  CHUẨN BỊ

-         Thịt gà lóc bỏ da , xương bằm nhỏ ướp muối , đường ,bột ngọt, tỏi.

                    -         Tôm lột vỏ rút chỉ đen chà muối, rửa sạch, lau khô, giã nhỏ ướp tiêu, tỏi, muối, đường.

3.  CHẾ BIẾN 

-         Cho trứng gà vào thịt gà+ tôm + giò sống + cốm trộn đều.

-         Trải mặt xanh lá lốt úp xuống thớt cho nhân thịt vào gói lại xiên que vào, thoa dầu 2 mặt lá lốt đem nướng lửa than vừa.

-         Món này ăn kèm với bánh hỏi, rau sống đồ chua.

Chấm nước mắm, chanh, tỏi, ớt.

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác