BÒ LÁ LỐT

BÒ LÁ LỐT

1.     Nguyên liệu:

-       Nạm bò (bằm)           500 g

-       Ba rọi (bằm)              200 g

-       Đậu phộng                50 g

-       Hành phi                            50 g

-       Hành lá                     50 g

-       Bánh hỏi                             1 kg

-       Dừa tươi                    1 trái

-       Rau thơm, rau sà lách, lá lốt, đồ chua.

2.     Thực hiện:

-         Cho vào chén 1 muổng tỏi băm, 1 muỗng xả băm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng súp nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng đường. Khuấy đều tất cả hỗn hợp này lên rồi cho vào bò và ba rọi, cho thêm một ít lá lốt băm nhuyễn trộn dều lên để 30 phút.

-         Cuốn hỗn hợp vừa trộn với lá lốt rồi chi lên bếp nướng

-         Làm nước chấm: Cho 4 chén nước dừa, 4 chén nước mắm, ½ chén đường, 1 ít bột ngọt. Khuấy đều lên rồi cho lên bếp nấu đợi sôi rồi tắt bếp.

-         Món này ăn kèm với bánh hỏi và các loại rau thơm.

 

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác