Đông cô bách hoa

Đông cô bách hoa

Một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Với rau cải, nấm chung với mộc và thịt cá xay. Đây là một món phù hợp cho các bữa ăn cuối tuần. Hãy cùng với Rosa vào bếp và thưởng thức món ăn bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu

  • Nấm đông cô

  • Mộc
  • Cá thác lác
  • Sốt bào ngư
  • Dầu hào
  • Cải thìa
  • Trứng vịt
  • Cà rốt
  • Bơ Pháp
  • Trứng gà
  • Hành, ngò, xả, ớt, gừng, lá dứa

Cách làm

  • Ướp mộc, cá thác lác với 1 muỗng sốt bào ngư, đường, dầu mè và tiêu
  • Nấm ngâm từ 1 đến 2 tiếng, rửa sạch sau đó đem luộc. Luộc nấm đông cô chung với 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng dầu mè +  1 muỗng đường. Luộc từ 2 đến 3 tiếng, bỏ thêm gừng đập dập, luộc chín rồi vớt ra.
  • Mộc đắp vào phần dưới cây nấm, tạo thành hình tròn. Sau đó đem hấp, chín rồi vớt ra.
  • Dầu nóng cho 1,5 muỗng sốt bào ngư + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng dầu mè, chế nước trong thịt hấp vào, thêm 1 muỗng bột ngọt + 1 muỗng đường + 0.5 chén nhỏ nước dùng, xì dầu. Chế lòng trắng trứng vào quậy liên tục, thêm một ít lòng đỏ là được.
  • Cải thìa luộc chín, xắp ra đĩa, xếp nấm hấp lên rồi dưới nước sốt lên là được

 

CÔNG TY DẠY NGHỀ ẨM THỰC & THẨM MỸ ROSA

ĐC1: Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P Quyết Thắng - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐC 2: E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác