BẮP BÒ HẦM TIÊU XANH

BẮP BÒ HẦM TIÊU XANH

Nguyên liệu:

-         Bắp bò :1kg

-         Kem béo, bơ,rượu vang đỏ

-         Tiêu

-         Bột bắp, lá palip

-         Capase, sốt derri

-         Hành tím, hành tây, hành pro

-         Cà rốt

-         Palây,ngò tí

-         Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt

-         Bánh mì

Sơ chế:

-         Bắp bò rửa sạch trần sơ xã nước để nguyên khối hầm 45 phút cắt khối vuông to’

-         Tiêu xanh : Vặt lấy hột đập dập chiên sơ bằng bơ tỏi băm

-         Hành pro : thái nhuyễn, hành tây băm: thái múi, hành tím băm thái lát

-         Khoai tây rửa cắt khối kim cương to đem chiên sơ, carot thái hoa:1,2cm đem chiên sơ+2mcf hạt nêm→ xã nước

-         Hành pro thái nhuyễn phi thơm + tí muối + tắt bếp

Làm nước sốt:

-         Bắt chào nóng + 1m dầu nóng+ hành tây băm + hành tím băm+ tỏi băm + 3 lá paylip phi thơm. + 1 hộp capate + rượu vang đỏ + tiêu xanh

-         Cho nước dùng vào + khoai tây + carot+ nêm ½ hạt nêm + 2mc đường + 2mc muối+1mc bột ngọt.Nước bột bắp pha loãng + nước sốt pemi nước sôi tắt bếp + 1ms kem béo + rượu vang đỏ + các loại hành đã xào

 

Công ty dạy nghề Ẩm thực & thẩm mỹ Rosa

Số 46 (34/1A và 34/2A cũ) - Võ Thị Sáu - P. Quyết Thắng - TP Biên Hòa - Đồng Nai

E 32 & E 33 - đường D7 - KDC Võ Thị Sáu - P Thống Nhất - Biên Hòa - Đồng Nai

ĐT: 061.88.20.369 – 0907.3456.15

Email: congtyrosa@gmail.com – website: www.rosavn.net

Ẩm thực thẩm mỹ khác