Bạch tuộc nướng

bach-tuot-nuong

Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp những món ăn được chế biến từ bạch tuộc ở nhiều quán nhậu, quán ăn hay nhà hàng bởi đơn giản một điều là chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng. Một trong những món ăn ngon không thể không nhắc đến đó chính là món bạch tuộc nướng. Hãy cùng khám phá bí quyết của rosa để có được món bạch tuộc nướng thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình mình vào những ngày cuối tuần bạn nhé!

Nguyên liệu:

  • Bạch tuộc
  • Sả, ớt, hành lá, hành củ, mè trắng, tương ớt
  • Màu hạt điều, gia vị các loại

Cách làm:

  • Bạch tuộc rửa sạch, đem luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

Cách làm nước sốt:

  • Cho ít hành lá, hành tím, sả, ớt, tỏi băm nhuyễn, tương ớt, dầu điều, bột ngọt, đường, mè trắng vào tô và trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đặc sệt.
  • Ướp bạch tuộc bằng hồn hợp nước sốt trên. Để nước sốt được thấm đều vào bạch tuộc rồi sau đó đem nướng trên than hồng cho đến khi thấy vàng và dậy lên mùi thơm đặc trưng là được.

Lưu ý:

  • Trở đều tay để bạch tuộc không bị cháy, làm món ăn trông không đẹp mắt.
  • Bày bạch tuộc ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, ớt đỏ để thêm phần hấp dẫn. Dùng chung với muối tiêu chanh hay mù tạt đều được.

Ẩm thực thẩm mỹ khác