Lẩu cua đồng

Lau-cua-dong

Một nồi lẩu cua đồng cho buổi tiệc nhỏ hoặc một buổi họp mặt gia đình sẽ làm cho không gian sum họp thêm vui vẻ với tiếng cười nói. Đặc biệt là hương vị từ nồi lẩu bốc lên sẽ tỏa hương khắp không gian phòng. Càng làm thêm phần ấm áp và hấp dẫn.

Với nguyên liệu là hải sản kết hợp với cua đồng, sẽ tạo ra một nồi lẩu có hương vị và màu sắc rất hấp dẫn, mà khi bạn nhìn đã muốn thưởng thức ngay rồi. Chính vì vậy, hôm nay rosa sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu lẩu cua đồng ngon hơn cả ngoài tiệm.

Bạn hãy chuẩn bị nguyển liệu để vào bếp cùng rosa nha!

Nguyên liệu

  • Tôm                                                  10 con
  • Mực
  • Cua thịt
  • Cua xay
  • Cua xé
  • Nghêu
  • Ốc
  • Rau  nhúRau muốn
  • Mồng tơi, thèo lèo
  • Bông súng 
  • Mộc 
  • Thịt xay
  • Bông  bí 
  • Hành là
  • Ngò rí
  • Khoai môn
  •  Bánh đa

Thực hiện

  • Hành lá, ngò rí thái nhuyễn -> cua thịt
  • Mực khía nhuyễn thái thớ ngang 3cm
  • Tôm bỏ đầu
  • Nghêu rửa sạch
  • Cua xé lấy gạch riêng, phần cua rửa sạch chiên vàng  trong dầu sôi rồi vớt cua ra
  • Chả cua
  • Cho lạc xay +  mọc +  bột ngọt +  đường + 1mn tiêu + hành lá, ngò rí
  • Thịt cua trộn đều, lăn thành 20 viên  đặt lên đĩa đã thoa 1 lớp dầu ăn
  • Cho chả đã trộn vào nước  bột nêm, đun. Quậy nhẹ cho phần gạch nổi lên rồi ó mùi thơm rồi cho gạch cua vào xào. Có mùi thơm là được
  • Cho phần nước cua đã vớt gạch cua ra + phần nước , đun sôi
  • Khoai môn sát miêng, chiên sơ, rửa qua nước
  • Cho thêm vào  nước  +  muối + bột ngọt +  bột nêm +  đường. Sau khi nêm mặn_ngọt, nêm thêm  1 ít nước mắt sau đó cho phần gạch cua vào. Đun sôi.

Trang trí

  • Cắt các loại rau lẩu 5cm xếp ra dĩa lớn, cho hoa bí lên cùng
  • Trang trí  mực, ốc, …  , tôm, thịt cua xay đã luộc sơ và cua xé chiên  vàng lên dĩa

 

Ẩm thực thẩm mỹ khác