Phone rosa 0251.8820.369 - 0907.3456.15

Đầu bếp chuyên nghiệp - quản lý nhà hàng

GIỚI THIỆU

Theo khảo sát thực tế, những năm gần đây do sự phát triển không ngừng của các ngành nghề dịch vụ trong nước do đó  số lượng nhân sự làm việc trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, nhà hàng, quán ăn tăng đột biến nên 90% học viên học nghề đầu bếp dễ dàng kiếm việc làm ổn định, thu nhập cao trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn. Hoặc nếu đam mê kinh doanh bạn có thể tự làm chủ một nhà hàng cho riêng mình.

Một đầu bếp trẻ mới ra trường có mức lương từ 4 - 6 triệu đồng/tháng. Sau 1 - 2 năm làm việc, thu nhập có thể tăng lên mức 7 - 10 triệu đồng/tháng. Cao hơn nữa là đối với vị trí như bếp trưởng hay quản lý giỏi, giàu kinh nghiệm thì có thể đạt tới 30 - 40 triệu đồng/tháng.

Đáp ứng nhu cầu đào tạo những đầu bếp chất lượng, các khóa học bếp trưởng, khóa học đào tạo kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp ngày càng thu hút sự quan tâm của giới trẻ. Với sứ mệnh giáo dục quan trọng, Dạy nghề Rosa với 13 năm hình thành và phát triển sẽ đồng hành cùng bạn trong khoá học Đào tạo nghề đầu bếp chuyên nghiệp.

Học nghề đầu bếp chuyên nghiệp tại Dạy nghề Rosa đảm bảo những tiêu chí: đội ngũ giảng viên và chuyên gia ẩm thực có chất lượng cao, sẽ tạo điều kiện tốt nhất cho học viên học tập, thực hành và tham gia thực tế. Chương trình học phù hợp luôn cải tiến với nhu cầu thực tế của thị trường.

Với hơn 15 năm đào tạo cùng với đội ngũ giáo viên là Bếp trưởng nhà hàng - khách sạn lớn tại Đồng Nai đã đào tạo hơn 10.000 học viên trên cả nước, đạt 90% tốt nghiệp từ loại KHÁ, GIỎIDạy nghề Rosa hứa hẹn là một nơi lựa chọn an tâm cho bạn khi học nghề tại Biên Hòa - Đồng Nai.

Ngành nghề nào cũng có chông gai và hoa hồng. Điều cốt lõi là phải có tình yêu, niềm tin và sự quyết tâm. Đừng ngần ngại theo đuổi đam mê, thành công một ngày sẽ theo đuổi bạn!

Thời gian: 5 tháng/440 tiết/110 buổi/Sáng hoặc tối 2-4-6 và 3-5-7 Học phí: 14.000.000 vnđ - Chưa bao gồm nguyên liệu, Chi phí nguyên vật liệu đóng với lớp mỗi ngày khoảng 10.000 - 15.000 vnđ


THỜI GIAN - HỌC PHÍ

Thời gian:
  • 5 tháng/440 tiết
  • Sáng hoặc tối Thứ 2 đến thứ 6

Học phí:

  • 14.000.000 vnđ  (chưa bao gồm nguyên liệu) 
  • Miễn phí học phí 100% cho bộ đội xuất ngũ và người hưởng bảo hiểm thất nghiệp
  • Ngoài ra bạn có thể học từng món bánh theo yêu cầu. Liên hệ ngay với Dạy Nghề Rosa để biết thêm thông tin chi tiết.
Thực hành 160 món thức ăn + 1 lớp tỉa trang trí + 1 lớp quản lý bếp.
Trong trường hợp học viên không học trọn khóa mà chỉ học theo từng chủ đề thì học viên sẽ được học các lớp sau:
 

STT

KHÓA HỌC

THỜI GIAN

HỌC PHÍ

1

Bếp Lẩu - Nướng

8 buổi

3.000.000 VNĐ

2

Bếp Hoa - Hàn - Nhật

8 buổi

3.000.000 VNĐ

3

Bếp tiệc 1

12 buổi

3.000.000 VNĐ

4

Bếp tiệc 2

12 buổi

3.000.000 VNĐ

5

Bếp tiệc 3

12 buổi

3.000.000 VNĐ

6

Bếp tiệc 4

12 buổi

3.000.000 VNĐ

7 Bếp Việt Nam 12 buổi 3.000.000 VNĐ
8 Bếp Việt Nam 2 8 buổi 3.000.000 VNĐ

9

Quản lý Ẩm thực

8 buổi

3.000.000 VNĐ

10

Tỉa rau cơ bản

8 buổi

3.000.000 VNĐ

 

NỘI DUNG ĐÀO TẠO

I. Bếp Lẩu - Nướng: 3.000.000 vnđ

  1. Sò dương nướng phô mai - Lẩu Tây Tạng
  2. Gà nướng Hàn Quốc  - Lẩu Uyên ương
  3. Ba chỉ bò cuộn nấm kim châm sốt Hàn - Lẩu nhúng cay
  4. Ba chỉ heo nướng sốt Hàn - Lẩu bò sa tế chấm chao
  5. Đùi gà xông khói-Salad kim chi - Lẩu đuôi bò cay
  6. Cá trứng Nhật Bản sốt chanh - Lẩu hàu kim chi
  7. Sườn nướng Galbi - Salad rau tổng hợp
  8. Bạch tuột, tôm nướng sốt cay - lẩu Shabu hải sản

lau-hai-san-sate lau-bo-sate

lau-de lau-uyen-uong

lau-ca-lang-mang-chua lau-mam

 

II. Bếp Hoa - Hàn - Nhật: 3.000.000đ

 

Ẩm thực Nhật Bản:

  1. Mì đen - Lẩu nấm ashima

  2. Sushi - Mì udon

  3. Bò cuộn nấm kim châm- Lẩu Sukiyaki

Ẩm thực Hàn Quốc:

  1. Miến xào - cơm trộn

  2. Mì cay - Mì đen

  3. Lẩu sườn heo kim chi - Lẩu Bulgogi

Ẩm thực Hong Kong:

  1. Lẩu xí quách - Lẩu chân gà đậu phộng
  2. Lẩu Tomyum - Lẩu cay Tứ xuyên

 

 

bep-hoa-han-nhat khai-giang-lop-bep-han-nhat bep-hoa-han-nhat

bep-hoa-han-nhat bep-hoa-han-nhat bep-hoa-han-nhat

 


III. Bếp Tiệc cưới 1: 3.000.000đ

  1. Giò heo muối chiên giòn - Lẩu riêu cua bắp bò
  2. Bồ câu nấu đậu -  Gỏi tuyết sơn
  3. Chả đùm - Lẩu gà lá chanh
  4. Cơm hấp lá sen - Mì vịt tiềm
  5. Lẩu hải sản sa tế -  Nghêu chiên sốt cay
  6. Gà đút lò - Súp cay tứ xuyên
  7. Bò tân tiến - Bánh mì- Sườn que nướng mật ong
  8. Bao Tử Hầm Tiêu - Gỏi khổ qua tôm thịt
  9. Lẩu Tôm Chua Cay - Cua sốt phô mai
  10. Chả giò singapore - Súp tứ vị
  11. Kiểm tra

gio-heo-muoi-chien-gion mi-vit-tiem

cha-gio-singabore lau-ga-la-chanh 


IV. Bếp Tiệc cưới 2: 3.000.000đ

  1. Càng cua bách hoa + Gỏi xoài hải sản tai heo
  2. Cơm cuộn Sushi + Lẩu Lươn
  3. Tôm bọc khoai môn + Bê thui nấu tiêu xanh
  4. Cơm chiên jambon cua + Gà quay sốt cay
  5. Mực nhồi thịt kim chi + Lẩu sứa
  6. Cá basa nướng tỏi  + Súp bồ câu củ sen
  7.  Gỏi sứa xoài xanh + Bồ Câu Tiềm Bạch Lê
  8. Sườn non hầm tương quế lâm + Lẩu hoa đồng nội
  9. Cá hấp triều châu + Vịt hầm bát bảo
  10. Cơm chiên cà ri + Gỏi sò huyết
  11. Bò nướng lụi bánh hỏi - Lẩu gà lá é
  12. Kiểm tra
 

bo-nuong-banh-hoi ga-quay-sot-me

suon-non-tuong-hoishin tom-sot-bach-kim


V. Bếp Tiệc cưới 3: 3.000.000đ

  1.  Tôm chiên xù + Bắp bò hầm Táo

  2. Nấm hương bách hoa - lẩu cung đình
  3. Sò điệp chiên giòn - Tôm tiềm tứ xuyên
  4. Gỏi khoai môn - Lẩu cá đuối
  5. Súp bào ngư nấu cua - Gỏi rau câu  tôm thịt
  6. Lẩu bò - Bắp Bò trộn cải mầm
  7. Tôm cuộn hoành thánh - Gà ác tiềm thuốc bắc thố
  8. Chả giò ốc  - Cá chẽm hấp kỳ lân
  9. Jambon cuộn trứng.  - Gà Nổ Muối
  10. Cải thìa xào nấm sốt tôm cua - Thỏ hầm rượu vang
  11. Cá Saba nướng giấy bạc - Giò heo hải sâm
  12. Kiểm tra

bap-bo-tron-cai-mam bo-bop-thau

sup-bao-ngu-nau-cua gio-heo-ham-hai-sam-nam-dong-co


VI. Bếp Tiệc cưới 4: 3.000.000đ

  1. Hướng dẫn kỹ thuật xóc chảo, cắt thái, chặt bằm - Cơm chiên Dương châu
  2. Tôm ủ muối + bò bóp thấu
  3. Bò nấu nho + Chả mực thì là
  4. Gỏi sò huyết Thái + Bông bí nhồi thịt chiên giòn
  5. Tôm Chiên Cốm + Gà ác tần dừa
  6. Ếch ủ rơm + Bò nấu tiêu xanh
  7. Cánh gà sốt Thái + Lẩu cua nấu lá tía tô
  8. Gỏi bê + Lẩu Hàn Quốc
  9. Mực nhồi hải sản + súp cua hạt sen
  10. Tôm sốt tỏi ớt + Dê nấu nị
  11. Gỏi mực Thái Lan+ Súp bí đỏ hải sản
  12. Kiểm tra

goi-hanh-huong bo-ham-tieu-xanh

lau-cua-tia-to muc-nhoi-hai-san


VII. Bếp Việt Nam: 3.000.000đ

Món Bắc

  1. Mẹt gà (Xôi - Lòng gà xào mướp - xé phay - muối tiêu chanh  
  2. Chả cá Thăng Long - Cá chép chưng tương
  3. Bún đậu mắm tôm ( trình bày mẹt gồm Chiên đậu thịt chân giò luộc, Chả cốm, Cà pháo, Dồi, pha mắm tôm kiểu Thanh Hóa) … 
    -  Bún thang   

met-ga Cha-ca-la-vong 

  


Món Trung:      

  1. Mì Quảng + Mít non trộn tôm thịt ăn kèm Bánh Đa
  2. Lẩu gà lá é_Nấu măng chua (ĐS Đà Lạt) - Cơm hến
  3. Lẩu Tôm - Chạo tôm
  4. Cơm âm phủ - heo quay hon

goi-ca-dieu-hong heo-quay-hon


Món Nam:

  1. Cá chép nấu rêu - Chả phụng
  2. Bún mắm - Cá lóc Rô ti  - mắm nêm
  3. Vịt nấu chao - Gỏi bưởi
  4. Vịt khìa - Vịt xối mỡ sốt me

lau-mam vit-nau-chao 

goi-buoi 

 


VIII. Bếp Việt Nam 2: 3.000.000đ

  1. Chạo tôm - Cơm âm phủ 
  2. Gà Nướng lá chanh - Xôi chiên phồng 
  3. Cá chép nấu riêu - Lợn nướng riềng mẻ
  4. Cá lóc rô ti  - Dồi lươn
  5. Chả cá lã vọng   -  Nem lụi
  6. Cá lóc quay chảo - Giò Heo Giả Cầy
  7. Cơm hến - Gỏi thập cẩm
  8. Lươn xào lăn  - Cà ry gà nam bộ

 

cari-ga cha-ca-la-vong

ca-chep-nau-rieu com-am-phu 


IX. Lớp tỉa cơ bản: 3.000.000đ

  1. Giới thiệu về nghề cắt tỉa, trang trí vành đĩa, trái cây lạnh
  2. Tỉa hoa xiên + Tỉa hoa loa kèn,tỉa trang trí ly (ấn hình, xoắn).
  3. Tỉa cá chép, trang trí đĩa trái cây
  4. Tỉa song ngư + Trang trí xếp dĩa Trái cây
  5. Trang trí vành ly (cherry, dâu,con bướm).+Giỏ dưa hấu rosa
  6. Tỉa hình con bướm, hoa hồng cà chua, chi trên cành
  7. Tỉa hoa hồng khối, hoa sen hành tây + Mẫu sáng tạo
  8. Trang trí vành ly (chanh, cam, thơm) + Khắc chữ dưa hấu

 khac-dua-hau tia-trang-tri

tia-trang-tri tia-trang-tri


VIII. Quản lý Ẩm thực: 3.000.000đ

  1. Trang phục & tác phong phục vụ
  2. Thiết kế và trang trí món Việt Á Âu
  3. Người phục vụ, người quản lý. Lập kế hoạch và quản trị nhân sự
  4. Cách xếp bàn tiệc, xếp khăn Âu Á & kiểm tra
  5. Phối hợp Gia vị trong chế biến món ăn Việt – Á - Âu."
  6. Quy trình đóng mở cửa và vệ sinh an toàn thực phẩm
  7. Tính khẩu phần- xây dựng thực đơn (menu)
  8. Lập kế hoạch và đăng ký kinh doanh & Khởi nghiệp . Kiểm Soát chi phí ẩm thực.

tap-the-lop-quan-ly-rosa tap-the-lop-quan-ly-rosa

 

Một số hình ảnh lớp học:

quản lý nhà hàng quản lý nhà hàng

quản lý nhà hàng quản lý nhà hàng

quản lý nhà hàng quản lý nhà hàng

quản lý nhà hàng quản lý nhà hàng


Quyền lợi học viên khóa học Đầu Bếp:

  • Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề.
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
  • Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Dạy nghề miễn phí cho người bộ đội xuất ngũ, khuyết tật, trẻ em mồ côi, người hưởng bảo hiểm thất nghiệp.

Đội ngũ giáo viên chuyên nghiệp

ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai...
TRAN-QUAN-CHUNG thay-vu-duy-thuong nguyen-trung-tin thay-nguyen-van-thang
nguyen-long-thien nguyen-van-thinh quản lý nguyen-thai-thuan

Chương trình đào tạo khác